Un’esperienza gastronomica non è mai davvero completa senza il giusto calice di vino. Al Ristorante Canasta Riccione, crediamo che ogni piatto meriti il suo compagno ideale: un vino capace di esaltarne i profumi, armonizzarne i sapori e accompagnare con eleganza ogni momento della vostra esperienza.
La nostra carta dei vini nasce da questa visione: trasformare ogni pranzo o cena in un percorso sensoriale, fatto di scelte consapevoli, di qualità e di passione.
La selezione del Canasta è il risultato di una ricerca attenta e continua, guidata dal desiderio di offrire ai nostri ospiti un ventaglio di etichette che sappia rappresentare il meglio del territorio, senza rinunciare a incursioni prestigiose nel panorama enologico italiano e internazionale.
Abbiamo scelto vini che raccontano la nostra terra, quelli che parlano l’idioma della Romagna, con i suoi profumi marini. Accanto a loro, trovano spazio le eccellenze delle colline toscane, le sfumature eleganti del Nord, l’intensità del Sud. Per chi cerca esperienze autentiche, proponiamo anche vini biodinamici e naturali, espressione di un lavoro rispettoso della vite, del suolo e del tempo.
E per i momenti da celebrare, o semplicemente per iniziare con un brindisi speciale, la nostra selezione di champagne e bollicine è pronta a regalare vivacità e freschezza, portando in tavola quel tocco di festa che rende tutto più leggero.
Ogni etichetta della nostra carta è stata pensata per accompagnare al meglio le proposte dello chef. Non si tratta solo di scegliere un vino, ma di trovare il perfetto equilibrio con i sapori del piatto, di costruire un dialogo tra aromi, consistenze e sensazioni.
Un bianco minerale sa valorizzare la delicatezza di un branzino al forno, mentre un rosso morbido e avvolgente accompagna splendidamente la tagliata di tonno o i primi piatti più intensi. Le bollicine, secche e raffinate, sanno aprire con eleganza un percorso gastronomico o chiuderlo con stile, lasciando il palato pulito e il ricordo vivo.
Il nostro staff è sempre a disposizione per consigliare l’abbinamento ideale, con discrezione e competenza, affinché ogni scelta si trasformi in un piacere.
Il vino al Canasta è parte integrante dell’esperienza. Che siate avvolti dalla raffinata intimità della sala interna o immersi nella vivacità della nostra lounge esterna, ogni calice diventa un invito a rallentare, ad assaporare, a lasciarsi andare.
La carta dei vini accompagna l’identità del ristorante con coerenza e carattere. Non è un semplice elenco, ma una selezione viva, capace di sorprendere chi cerca l’eccellenza e di coccolare chi ama la semplicità fatta bene.
Al Canasta, il vino non è un dettaglio: è parte del racconto.